飛魚出汁中華そば
焼き飛魚の香ばしい香り
中華そば ほおじろ
【SHRAHJAPANMENUAWRD】最高評価★★★受賞 出汁でお客様を幸せにしたい。をコンセプトに日本の文化でもある合わせ出汁にこだわり煮干しや干物を季節毎に厳選して旨みの相乗効果のスープを提供致します。 ラーメンからつけ麺まで出汁の旨みを味わって頂けたらと幸いです。
| 住所 | 千葉県長生郡長生村七井土１７４６ |
|---|---|
| TEL | 0475-47-3393 |
| 営業時間 | 11：30～15：00 定休日 木曜日 営業時間変更の場合もございます お問い合わせください。 |
メニューMenu
背脂煮干し中華そば
煮干しの苦味と背脂の甘み
鶏塩つけ麺
極み煮干し白湯
瀬戸内産白口 九十九里産背黒
～食べるべき一品～
最上級の飛魚煮干しの極上中華そば。
飛魚中華そば930円
長崎県平戸産の最上級の飛魚煮干しと水だけで出汁をとった極上スープです。独自の下処理と製法によりエグミは一切なく旨みと出汁の厚みを引き出しました。他店では味わえない当店の看板メニューです。
～つけそば～
特製和風だしつけそば1,180円
SARAH JAPAN MENU AWARD 2018下半期 関東淡麗ラーメン部門☆☆☆受賞商品
～煮干し系らーめん～
極煮干白湯そば950円
飛魚煮干しをメインに白口煮干しをプラスし鶏ガラ、豚骨と合わせて強火で炊き出しました。煮干しと動物系の絶妙なバランスを追求し濃厚な煮干しスープに仕上げました。
背脂煮干し900円
エグミのある煮干しスープに国産の甘みの強い背脂を合わせました。 煮干しと背脂のバランスをお楽しみください。
バラ肉そば980円
バラ肉が一杯乗ったチャーシュー麺
昔ながらの中華そば（煮干し）860円
懐かしの味
鰹中華そば930円
～鶏出汁らーめん～
鶏塩らーめん900円
煮干し専門店がつくる鶏と水だけの本気のスープ
昔ながらの中華そば（鶏）860円
エグミのある煮干しスープに国産の甘みの強い背脂を合わせました。 煮干しと背脂のバランスをお楽しみください。
～飯もの～
出汁かけ飯（明太子・梅昆布・肉）280円
残ったスープをかけてお茶漬け風にお召し上がり下さい。